[Ni] Herzhafte Hefeteilchen | Fingerfood {Rezept}

Hi ihr Süßen,

im Kühlschrank habe ich vor ein paar Tagen noch ein angefangendes Glas mit getrockneten Tomaten gefunden und ein paar Frühlingszwiebel hatte ich auch noch da. Die beiden Zutaten wollte ich unbedingt zu einer Füllung verarbeiten. Da ich keinen Blätterteig im Haus hatte, habe ich kurzerhand mein Allround-Hefeteig-Rezept gemacht und die Masse eben da reingefüllt :)

[Ju] Ideen für die Mittagspause | Wraps {Rezept}

Ihr Lieben,

 

ich versuche ja immer, mir etwas Gesundes für die Mittagspause mit ins Büro zu nehmen. Oft gibt es bei mir verschiedene Salate, manchmal auch nur Gemüsesticks und Hüttenkäse oder Reste vom Abendessen vom Vortag. In letzter Zeit gibt es jedoch auch ganz oft bei mir verschieden gefüllte Wraps. Das geht superschnell, ist perfekt zum Mitnehmen und schmeckt dazu noch sooo lecker!

 

[Ni] Schwäbische Spezialität: Dinnende {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

beim Schreiben dieses Posts läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Letztens gab es bei mir eine schwäbische Spezialität: Dinnede!

Diese Köstlichkeit ähnelt sehr dem bekannten "Flammkuchen", wird aber mit einem breiten Rand und kleiner gebacken. Egal wie - lecker ist es allemal! Und wiiiiie :)

 

[Ju] Gnocchi- Spitzkohl-Pfanne {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es von mir wieder einmal ein schnelles und leichtes Gericht, was man auch dann fix zubereiten kann, wenn man schon während dem Kochen Hunger hat (was bei mir übrigens sehr oft vorkommt^^)! Gefunden habe ich das Rezept in der Zeitschrift "essen&trinken Für jeden Tag" vom September 2014 und habe es hier für euch nachgekocht:

Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne

[Ni] Gemüsecremesuppe {Basic-Rezept}

 Hallo ihr Lieben,

bereits fast 1 Jahr wartet dieser Post nun schon auf euch (deswegen auch noch mit dem alten Logo). Bisher war die passende (Jahres-)Zeit aber nicht gekommen und so musste er den Frühling und Herbst über eben warten. Heute ist es aber nun so weit und ich zeige euch eins meiner liebsten Basic-Rezepte für eine Gemüsecremesuppe:

 

 

[Ju] Steckrübensuppe mit Kokosmilch {Rezept}

Ihr Lieben,

heute gibt es wieder ein Zufallsrezept für euch. Ich hatte kürzlich eine Steckrübe gekauft und wusste dann nicht so recht, was ich jetzt damit anfangen sollte. Da mir der Sinn nach einer warmen Suppe stand, kam schließlich bei meinen Überlegungen diese

Steckrübensuppe mit Kokosmilch und Kichererbsen

heraus:

[Ni] Zwiebelfladen mit Schnittlauchschmand {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept von mir.
Gespannt warte ich alle 3 Monate auf die neuen "Finessen", die Rezepthefte von Thermomix. In der letzten Finessen war dieses Rezept für die Fladen drin und da ich ja eh auf Flammkuchen und so Zeug stehe, musste ich das Rezept natürlich nachbacken.

[Ju] Gefüllte Zucchini mit Thunfisch {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder ein schnelles, einfaches und leckeres Gericht von mir. Ich liebe ja Zucchini in allen Varianten, vor allem weil man so viele unterschiedliche Dinge damit machen kann. Aus meiner Kindheit kenne ich eigentlich nur ganz klassisch gefüllte Zucchini mit Hackfleisch. Seit ich selber für meine Nahrungszubereitung zuständig bin, experimentiere ich aber auch ganz gerne. Udn als ich letztens beim Einkaufen über diese hübschen runden Zucchini (die wahrscheinlich anders heißen^^) gestolpert bin, fand ich sie einfach perfekt zum Füllen. Herausgekommen sind dann

Gefüllte Zucchini mit Thunfisch

[Ju] Hackfleisch-Lauch-Auflauf {Rezept}

Ihr Lieben,

 

heute habe ich wieder ein Rezept aus der Reihe Easy-Peasy-Schnell-und-Lecker für euch^^! Und dazu noch geeignet für die Low-Carb-Ernährung! Also ran an die Töpfe und losgekocht!

Hackfleisch-Lauch-Auflauf

[Ni] Vollkorn-Gemüse-Puffer {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

heute gibt es für euch mal wieder ein leckeres Rezept. In der letzten Zeit bin ich immer ein bisschen im Stress, daher bereite ich gerne schon am Wochenanfang (bzw. bereits am Sonntag) Essen vor oder mache einen Essensplan für die gesamte Woche. Das erleichtert ungemein Arbeit und spart auch Zeit, denn die "Was koche ich heute?"-Frage fällt dann weg. Es lohnt sich echt sich hinzusetzen und so einen Plan zu machen.

 

Gerne koche ich auch solche Sachen, die ich dann auch am nächsten Tag noch mit zur Arbeit nehmen kann. Dort haben wir eine Mikrowelle, in der man sich die Gerichte ganz leicht aufwärmen kann. Das ist echt praktisch.

 

[Ju] Frühstücksidee: Ei im Glas {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

hier kommt ein weiteres Rezept aus der Kategorie "Frühstücksideen". Das Rezept ist heute wieder einmal etwas für die "Low Carber" unter uns, aber auch allen anderen, die Herzhaftes am Morgen mögen, wird es bestimmt gut schmecken. Und zwar gibt es heute:

Ei im Glas

[Ju] Gefüllte Champignons {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

heute habe ich wieder ein leckeres Low-Carb-Rezept für euch, nämlich leckere, gesunde, vegetarische und total schnell gemachte

Gefüllte Champignons

[Ju] Nusspesto {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

manchmal muss es ja beim Kochen einfach schnell gehen. Entweder, weil man noch Termine oder ganz viel zu erledigen hat - oder ganz einfach deshalb, weil man wahnsinnigen Hunger hat^^! Und kaum etwas geht da schneller als der Klassiker: Pasta & Pesto! Da ich selber kein so waaaahnsinniger Freund von klassischem Basilikum-Parmesan-Pesto bin, gibt es bei mir ab und an dieses leckere Nuss-Pesto!
 

[Ju] Lecker-leichter Kohlrabi-Rohkost-Salat {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

heute habe ich wieder ein totales Zufallsrezept für euch. Absolute Resteverwertung, trotzdem mega-lecker, schnell gemacht und perfekt für heiße Sommertage (die hoffentlich iiiirgendwann noch kommen) ist dieser

 

Kohlrabi-Rohkost-Salat!

[Ju] Sportlicher Kichererbsen-Salat {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

letztens bin ich beim Durchblättern der Juni-Ausgabe Zeitschrift "Runner's World" auf leckere Salat-Rezepte gestoßen. Eines davon war ein dieser Kichererbsen-Salat, den ich dann noch am gleichen Abend nachgemacht habe! Und ich muss sagen, er war wirklich ausgesprochen lecker! Besonders das orientalische Dressing hat es mir angetan, auch wenn ich es in Ermangelung aller Zutaten etwas abgewandelt habe!

 

[Ni] Be reggie - Träublesalat mit Walnüssen {Rezept}

 

Hallo ihr Lieben,

 

vor zwei oder drei Wochen waren Ju und ich in Stuttgart bei Ritter Sport und haben uns dort mit dem Stuttgarter Bloggerstammtisch getroffen. Bei der Vorstellungsrunde erwähnte die liebe Monika von "Dila vs. Kitchen", dass sie zusammen mit Kristina von "Bonny und Kleid" und Julia von "Kochliebe" eine neue Aktion ins Leben gerufen haben: "be reggie - Essen aus deiner Region".

Es werden also regionale Rezepte zu einem bestimmten Thema gesucht. Den Anfang macht das Thema "Angegrillt - da habt ihr den Salat".

 

 

[Ni] Pita-Fladen "Griechische Art" {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

habt ihr das sonnige Wochenende genießen können?

Ich habe es mir die meiste Zeit auf meinem Balkon gemütlich gemacht und habe ein gutes Buch gelesen und in diversen Zeitschriften geblättert.

Wenn es so heiß und schwül ist, dann habe ich auch keine Lust groß etwas zu kochen.
Ein Salat ist dann perfekt. Und als Sättigungsbeilage habe ich mich an leckeren Pita-Fladen versucht.

 

[Ju] Spargel-Salat mit Honig-Senf-Dressing {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

wenn es draußen heiß und sommerlich ist, habe ich oft keine Lust, lange in der Küche zu stehen und zu kochen, schon gleich gar nicht am warmen Herd. Deshalb gibt es bei mir sehr oft einen leckeren Salat zum Abendessen. Oft bereite ich mir auch eine größere Portion zu und nehme einen Teil am nächsten Tag mit ins Büro. So lohnt sich dann auch der manchmal etwas größere "Schnibbel-Aufwand".

Heute gibt es einen ganz simplen 

Spargel-Salat mit einem Honig-Senf-Dressing!

[Ni] Abwechslung auf dem Speiseplan: herzhafte Grünkernküchlein {Rezept}

Hallo ihr Lieben,
 
heute tische ich euch "Grünkern" auf. Das gibt es bei uns viel zu selten. Die paar Mal kann man an einer Hand abzählen und das muss sich schleunigst ändern. Da kam das Probepäckchen "Grünkernschrot" von Böres Grünkern natürlich gerade richtig...
 

 

[Ni] Brotwoche: Mini-Dinkelbrote mit Quark {Rezept}

Ihr Lieben, 

heute ist der letzte Tag der Brotwoche und es gibt wieder etwas Herzhaftes! Schon vor langer Zeit habe ich mir von GU das Back-Set "Mini-Kuchen" zugelegt. Hier war nicht nur das kleine Backbüchlein, sondern auch 12 kleine Silikonförmchen dabei. Schon oft habe ich diese Förmchen benutzt, meist für süße Rezepte.

Ein Teil des Buches "Mini-Kuchen" von GU widmet sich aber auch der herzhaften Bäckerei und da ich eh noch etwas Quark im Kühlschrank hatte, habe ich mich direkt an den kleinen Dinkelbroten mit Quark versucht.