[Ni] Kartoffelgratin "Bolognese Art"

 

 

Zutaten (für 4 Personen):

1,5kg Kartoffeln

2 große Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2-4 Möhren

1kg Hackfleisch

etwas Butter / Öl

Gewürze (Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Majoran, gekörnte Brühe)

3 EL Tomatenmark

1 Dose geschälte Tomaten

1 Prise Zucker

200g Sahne

200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Zubereitung:

• Kartoffeln schälen und abkochen (bis sie fast gar sind), in Scheiben schneiden
• Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, in etwas Öl anbraten
• Hackfleisch zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben, ebenfalls anbraten
• Karotten klein schneiden, zu der Hackfleischmasse geben
• Dosentomaten und Tomatenmark ebenfalls zugeben, ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, mit Gewürzen und Zucker abschmecken
• Hackfleisch-Tomaten-Masse in eine Auflaufform geben, Kartoffelscheiben dachziegelartig darauf anordnen, mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen
• im vorgeheizen Backofen bei 175°C (Umluft) rund 25Minuten goldbraun backen

 

 

Tipp:

Gericht lässt sich sehr gut vorbereiten und kann gerne für mehrere Personen "hochgerechnet" werden.

Uns hat das Kartoffelgratin ganz wunderbar zu einem gemischten Salat geschmeckt.

Da ich keine Möhren im Haus hatte, habe ich einfach Zuccini und eine rote Paprika klein geschnitten und die Karotten dadurch ersetzt! :-)

Viel Spaß beim Nachmachen wünscht