[Ni] Gebackenes Silvesterglück {Glücksschweinchen-Rezept}

Hallo ihr Lieben,

wir melden uns wieder zurück aus unserer kleinen Weihnachtspause und starten direkt mit einem leckeren Rezept für Silvester, denn diese Woche waren wir schon zu Gast bei der lieben Melanie von "Tassenkuchenbäckerei". Dort haben wir gezeigt wie man diese leckeren Glücksschweinchen aus Hefeteig backt. Sie machen sich hervorragend am Silvesterbuffet oder auch als kleines Gastgeschenk.



Zutaten Teig:

500g Mehl 

30g Hefe 

60g Zucker 

250ml Milch 

60g Butter 

1 Ei 

1 Prise Salz

Verzierung:

• 1 Ei (verquirlt, dient als "Kleber") 
• Marmelade oder Nutella 
• etwas Schokolade 

Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen klassischen Hefeteig zubereiten: Milch etwas erwärmen, Hefe zugeben und auflösen. Das Gemisch mit den restlichen Zutaten gut verkneten und den Teig ca. 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nach der Ruhephase den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 4mm) und folgendes ausstechen:
20 Kreise mit ca. 8cm Durchmesser (=Kopf)
10 Kreise mit ca. 4cm Durchmesser (=Nase)

Von den großen Kreisen 10 Stück zur Seite nehmen und mit Marmelade oder Nutella bestreichen (am Besten einen kleinen Kleks direkt in die Mitte geben). Ringsum einen Rand von ca. 0,5cm lassen und diesen mit dem Ei bepinseln. Nun die restlichen 10 großen Kreise darüber kleben und an den Rändern gut festdrücken. Somit ist der Schweinekopf als Basis fertig. Die Oberseite wird nun mit Ei bestreichen, damit später Nase und Ohren gut haften.

Aus den kleinen Kreisen (Durchmesser 4cm) nun zwei Nasenlöcher ausstechen. Das geht am besten mit einer Lochtülle. Die Nase nun auf den Kopf kleben, leicht festdrücken. Für die Ohren den "Abfall" der Nasenlöcher nehmen und links und rechts oben am Schweinekopf festkleben. Alles nochmals mit etwas Ei bepinseln und bei rund 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Nach dem Backen die Schweinchen erkalten lassen und etwas Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Mithilfe eines Zahnstochers kleine Augen aufmalen. Trocken lassen. Fertig! :)

 

Sind sie nicht zuckersüß, die kleinen Glücksschweinchen?

Da kann das neue Jahr ja nur gut werden!