[Ni] Pita-Fladen "Griechische Art" {Rezept}

Hallo ihr Lieben,

 

habt ihr das sonnige Wochenende genießen können?

Ich habe es mir die meiste Zeit auf meinem Balkon gemütlich gemacht und habe ein gutes Buch gelesen und in diversen Zeitschriften geblättert.

Wenn es so heiß und schwül ist, dann habe ich auch keine Lust groß etwas zu kochen.
Ein Salat ist dann perfekt. Und als Sättigungsbeilage habe ich mich an leckeren Pita-Fladen versucht.

 

Zutaten Teig:

400g Mehl (ich hatte halb Weizen, halb Vollkorn)

1/2 Würfel Hefe

160g lauwarmes Wasser

80g Milch

1 TL Salz

1 TL Zucker

 

Zutaten Belag:

100g Feta

40g Olivenöl

1 Zehe Knoblauch

Salz, Pfeffer, Oregano

 

Zubereitung:

Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und ca. 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Für den Belag den Feta zerbröseln und den Knoblauch fein hacken. Mit Olivenöl und den Gewürzen vermischen.

Aus dem Teig 6-8 kleine, flache Fladen formen und den Belag darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei rund 180°C ca. 15-20 Minuten backen.

  

 

Wirklich sehr, sehr lecker. Durch den Knoblauch und den Feta-Käse werden die Fladen richtig schön würzig. Gut passen in den Salat auch noch ein paar Oliven, nur die mag ich persönlich nicht so gerne.

Am besten schmecken die Pita-Fladen natürlich frisch und noch leicht warm.

 

Was habt ihr dieses Wochenende so getrieben? Habt ihr auch die Sonne genießen können?